A EXPERIÊNCIA
Na experiência do Paiol você vai saborear tudo o que esse cantinho de Minas tem a oferecer: pão de queijo, queijos, geléias artesanais feitas com as frutas do pomar, bolos típicos mineiros. Tudo cuidadosamente preparado para você.
Por isso, sempre atendemos com horário agendado. Você pode nos chamar aqui para combinar a sua vinda.
A experiência pode ser ampliada com a visita a lavoura e processamentos dos cafés. Uma visita guiada onde te mostramos todas as particularidades que fazem o nosso café especial - Spoiler: nossos cafés ouvem música para dormir.
Os cafés, geléias, granolas, chapéus e outras delícias daqui podem ir para a sua casa! Além da vendinha no próprio Paiol, temos a nossa vendinha online. Você pode acessar clicando aqui.
ENTRA,
CHEGA MAIS
Localizado no coração das Fazendas Caxambu e Aracaçu, em Três Pontas, Sul de Minas Gerais, o Paiol é um espaço bucólico, simples e elegante. Servimos aqui o que vivemos na lavoura diariamente: cuidado com o outro, com o espaço que ocupamos e cafés especiais com história.
O espaço é o resultado de uma repaginação de um antigo paiol da centenária Fazenda Caxambu. Um espaço cuidadosamente pensado e arranjado para, além de preservar a história e tradição da família Chaves de Brito, ser um ambiente de hospitalidade, onde você se sente em sua própria casa.
As pessoas que recebem você no espaço do café, são as mesmas que cuidam do cultivo, dos processos, manejos, da qualidade e da seleção dos grãos que vão para o empório do Paiol Boutique. Tudo isso reunido, resulta em experiências inesquecíveis que você pode vivenciar em um único lugar que congrega cafés excepcionais, pessoas adoráveis, local agradável, charmoso e com uma magia sem igual.
Em cada xícara, a expertise de gerações com a vida toda dedicada à produzir o melhor café. São mais de 100 variedades do café arábica cuidadosamente cuidado por mãos mineiras. Além das quitandas mineiras.
O PAIOL TEM PARA VOCÊ
Chega mais, fique por dentro de tudo o que temos aqui
SABER E SABOR
A experiência rural nos remete a origem, ao saber fazer, como fazer e quem faz. Quem está por traz daquilo que você consome?
Saber e sabor vêm da mesma raiz semântica; ou seja, quanto mais sabemos sobre uma coisa, mais sabor e mais gosto ela vai ter, porque sabemos sobre ela. Nós somos um Café Boutique de origem, existimos na origem; o valor de nossa marca é a origem, as vivências aqui são originais, genuínas e únicas.
As experiências no Paiol Café são muito legítimas porque sabemos e conhecemos o que entregamos. Cada xícara aqui é preparada por quem faz, por quem planta, por quem cuida, por quem colhe. O café é o nosso serviço, reflete nossas vidas, materializa a qualidade de nosso serviço. Nossa vida é dedicada a isso: a entender a alma dos grãos e expressar isso em cada xícara que preparamos.
Todo café que servimos vem das Fazendas Caxambu e Aracaçu e elas têm vocação para produzir cafés raros e com identidade muito particular. Cafés legítimos e únicos, de variedades e diferentes tipos de processamentos, encontrados apenas nessa origem.
O Paiol, nascido no ventre dessas fazendas é um convite para você viver experiências únicas, simples, elegantes e apaixonantes. Venha viver novas experiências sensoriais.
Venha conhecer por experiência, cafés com conceito, lúdicos, abertos e democráticos que permitem as mais fascinantes harmonizações.
O QUE MAIS VOCÊ VAI ENCONTRAR
Os produtos do Paiol Café Boutique são exclusivamente de origem rural, com o objetivo de valorizar o importante patrimônio alimentar, gastronômico e campeiro de Minas Gerais.
Sua proposta de valor é fortalecer a cadeia agrária comprometida com práticas sustentáveis que valorizam os mecanismos de produção regenerativos e saudáveis.
As mercadorias do Paiol Café traduzem sua vocação em produzir qualidade em todos os processos e seu compromisso com a produção de receitas tradicionais e especiais elaboradas na própria Fazenda, que refletem a tradição e tradução da terra e da cultura mineira.
O tradicional e exclusivo pão de queijo, com bolos artesanais, queijos maturados acompanhados de mel de flor de café e geleias de frutas da época, são as combinações perfeitas para harmonizar com o vasto portifólio de cafés super especiais do Paiol.
As bebidas singulares, elegantes e robustas são elaboradas a partir de requintadas variedades de café, combinadas com a estrutura equilibrada do terroir das Fazendas Caxambu e Aracaçu. Tudo isso feito pelas mãos de QGraders e baristas respeitados no mundo dos cafés especiais.
Imagine isso tudo harmonizado e preparado exclusivamente para você! Porque no Paiol nada está pronto. Ele materializa a qualidade de todos os seus produtos porque todos são feitos para você. Em nossa Boutique de café não entregamos apenas quitutes e cafés: entregamos também cuidado e afeto.
